Cabanes Pecourt, Mª Desamparados (1977) El “Repartiment” de la Ciudad de Valencia: Portada. Revista “Temas Valencianos” nº 2. Editorial Anubar. Plano de Valencia, ciudad que se desarrolló desde su conquista hasta el siglo XIV. El asentamiento de los conquistadores lo señalan las iniciales de Da(roca), Te(ruel), Cal(atayud), Z(aragoza), T(ara)z(ona), B(arcelona), M(ont)p(elier), V(ilafranca), Rá(bita), T(arragona), M(ont)b(lanch), Tor(tosa) y L(érida). Línea exterior, murallas de Pedro IV de Aragón.
La ciudad de Valencia pasó de una población de 4.729 vecinos (Fuegos-Fogages) en 1355 a 8.840 vecinos en 1489, con un número de habitantes de unos 23.000 a mediados del siglo XIV, y a 44.000 habitantes a fínales del XV aproximadamente. (El coeficiente convencional 1:5 de una casa o Fuego, corresponde a 5 individuos por casa o Fuego).
Valencia había ido aumentando su población durante todo el siglo XIV. Pasado el bache demográfico producido por la peste negra a mitad de siglo y las bajas ocasionadas en los dos cercos puestos a la ciudad por las tropas de Pedro el Cruel, la población recupera poco a poco su normalidad. El Consell favorece a los nuevos inmigrantes concediéndoles las cartas de avecinamiento (Els llibres de avehinaments, documentación que se consideraba recogía la nómina de los recién llegados a la ciudad), quienes atraídos por la industria y el comercio, que empieza su despegue, se asientan en los distintos barrios de la capital, constituyendo el germen del gran esplendor que tendrá lugar el siglo siguiente.
El Consell valenciano era el órgano consultivo y deliberativo de los jurados, asumiendo la representación popular. Integrado por seis nobles, caballeros o generosos, de los cuales dos habían sido jurados el año anterior, cuatro ciudadanos (jurats vells), cuatro juristas, dos notarios y 48 Consellers. Dado que el número de oficios variaba, su representación en el Consell oscilaba entre 60 y 80 individuos. El clero tuvo prohibido intervenir en la administración municipal desde 1341.
Dentro del Consell existían diferentes rangos, el superior formado por nobles, ciudadanos, juristas y notarios, a continuación los ciudadanos elegidos por las distintas parroquias y por último los miembros de los Gremios que asesoraban al Consell en las cuestiones técnicas y laborales de los oficios. También existía el llamado Consell secret, verdadero órgano de gobierno de la ciudad, integrado por los jurados, el racional, el síndico y los abogados.
Los jurados eran designados la víspera de Pentecostés “per via de redolins” (o insaculación: colocar en un saquito los nombres de los pretendientes al cargo de jurado, extrayendo el papel o bola con el nombre del aspirante), prestaban juramento al día siguiente domingo, en la Catedral y el cargo era por un año comprometiéndose a guardar secreto de las deliberaciones del Consell.
Las atribuciones del Consell consistían en el abastecimiento de víveres, controlar las profesiones y oficios; dirigir la defensa de la ciudad y la Milicia urbana, vigilaban la sanidad pública, obras públicas, moralidad pública, obras de caridad con los pobres, conventos y cautivos; tenían jurisdicción dentro de la ciudad y su territorio; concedían la ciudadanía a los emigrantes que reunían ciertos requisitos, mercados, pesos, medidas, etcétera.
Las viejas murallas árabes obstaculizan la expansión de la ciudad de Valencia, el rey Pedro el Ceremonioso en 1356 autoriza la ampliación de las murallas dirigida por Guillem Nebot y los jurados disponen que se construya sobre los nuevos solares producidos con el derribo de éstas. La construcción de la nueva muralla traerá como consecuencia el poner en comunicaci6n nuevas vías de tránsito por la ciudad y sobre todo la prolongación de las arterias principales después del derribo de los muros antiguos.
A mediados del siglo XIV, al calor de las riquezas producidas por las actividades industriales y mercantiles, surgió en las tierras mediterráneas de la Corona de Aragón un nuevo espíritu ciudadano, una nueva sensibilidad, reflejo sin duda de los de las ciudades italianas (el Renacimiento), con las que tan estrechamente estaba enlazada, política y comercialmente, Valencia.
En las postrimerías del siglo XIV, Valencia empieza a perder su carácter de ciudad árabe; visitada por numerosos extranjeros, con un floreciente comercio. Este florecimiento económico; la ostentación de lujo y fasto por la nobleza, llevo a los jurados a tomar medidas restrictivas y a legislar sobre muchas cosas, teniéndose que cortar de raíz multitud de abusos.
En 1336, los jurados promulgan una Crida prohibiendo “De No Llançar Coet Voladors”
Die iovis IIIIº Kalendas septembris ano predicto.
Ara ojats què us fan saber los jurats e els prohòmes de la ciutat:
Que, a esquivar dampnatges que.s porien enseguir per voladós ab foch que alcuns follament de dia o de nuyt giten, han ordenat que null hom, de qualque condició sia, no gos gitar de dia o de nuyt dels dits voladós en la ciutat ne en los ravals d´aquella. Et qui contrafará, satisfará lo dampnatge a, aquèn follament donat, et, ultra aço, en correrá en pena de LX sous per quantesque vegades contra ǁ¹⁶⁶ʳ fará. Dels qual LX sous será lo treç del senyor rey, lo terç del comú de la ciutat et lo terç del acusador. E qui li dita pena pagar no porá, sápia per tot cert que estará pres en la presó comuna per LX dies continuament.
Les quals coses vos notifiquem en fan saber ab la present pública crida per tal que alcú d´ignorància no.s pusca escusar.
Anno Mº CCCº XXXº sexto (1336) [Furió, A., & Garcia-Oliver, F. (Eds.). (2007). Llibre d’establiments i ordenacions de la ciutat de València. I: (1296-1345) (Vol. 30). Universitat de València., 305].
Los jurados prohíben la matanza de cerdos y otras reses en la calle en 1336, también que fueran sueltos por las calles, bajo amenaza de incautación y venta de los mismos, librando de esta prohibición a los cerdos llamados de San Antonio, comprados por las parroquias y mantenidos por el vecindario, para sufragar con su venta parte de las necesidades de las mismas. Si se encontrara alguno que quisiera aprovecharse de esta excepción, lo perdería irremisiblemente; éstos eran veinticuatros, dos por cada parroquia. Dos años después ante la picaresca de los parroquianos, los prohíben todos, dando un plazo de dos días para su recogida. En 1343 han de publicar otra Crida, notificando la misma prohibición, que vuelven a reproducir en 1350.
En previsión de incendios se acuerda que las tabernas no tuvieran a sus puertas ramos de pino o de cualquier otro árbol, sino de naranjas o de coles o un escudito de madera con el rótulo o leyenda que quisiera el dueño o sin leyenda. Ordenanza de 1342.
Una ordenanza promulgada en 1348, se ordena que todos los vecinos barran y recojan las piedras y basuras que hubiera delante de las fachadas de sus casas todos los viernes.
A mediados de 1369 se establece que ningún cerrajero pudiera hacer ninguna llave con arreglo a improntas de cera o de madera que se les diera si no la presentaban personalmente en la casa donde habían recibido el encargo, como medida para evitar robos, bajo pena de sesenta sueldos.
En 1375, los zapateros habían sacado la moda de pintar en los “tapins e çabates florejades” figuras y nombres de Jesucristo, la virgen y otros santos. El consejo acordó prohibir que en adelante se hiciera, bajo pena de perder los zapatos y pagar diez sueldos de multa.
Tapin, Tapins (chapines): “Así se pasean por la calle las mujeres en el reino de Valencia”. Dibujo de Christoph Weiditz. Colección: Die Trachtenbuch (1488). Fundación Joaquin Díaz. Diputación de Valladolid (https://funjdiaz.net/grab1.php?id=746)
Todos los oficios de la Valencia medieval se agrupaban entorno a una calle. El Ofici de Tapiners se ubicó en la actual calle de Tapinería de Ciutat Vella, poseían su propia capilla en la Sèu de Valencia, hoy en día la de San Vicente Ferrer.
Gracias a los documentos de la época que han llegado hasta nuestros días conocemos a:
- Guillem Compte, pintor de capellades de tapins, llamado anteriormente Guillem Bonaventura (23 de julio, 1392).
- Joan Arcís, pintor de tapins (1412) al ser deudor de otro pintor, Francecs de Miralles por trabajos realizados.
- Andreu Barbenç (1414) pintor de tapins, ciudadano de Valencia, testigo.
- Gonçal Gallego (1414-1415) pintor de tapins, “civis Valencie”, por un contrato de aprendizaje al hijo de Pere López.
- Antoni Martí (noviembre 1418) pintor de tapins, testigo de la venta de un censal por un preboste de la catedral de Valencia a un platero de la ciudad.
El Consell deliberó y acordó en 1378, el ensanche de la actual calle Caballeros y otras que por ser muy estrechas ofrecían peligros al tránsito, pero haciendo contribuir a los vecinos en proporción a los beneficios recibidos.
17 de noviembre de 1382, los jurados acordaron:
- Se prohíbe a los convites de las Cofradías, Colegios, Oficios o casamientos, servir carne de caza, prohibición que luego se hizo extensiva a las terneras, cabritos y lechones.
- Se prohíbe que en las bodas no pudieran dar los convidados ni otro por ellos, algún dinero o joyas a los novios bajo pena de cincuenta morabatines de oro.
- No se puede empaliar (cubrir, disimular) las paredes del comedor, excepto donde se sentará la desposada.
- Se permite que los padrinos de bautizo puedan regalar dinero o alhajas a sus ahijados.
Ordenaciones de 1383:
- Se prohíbe llevar a las mujeres vestidos de más de tres palmos de cola y que no pudieran aportar al matrimonio más de dos cofres de ropa.
- Ningún hombre ni mujer pudiera llevar telas de oro ni de plata ni aun de seda si estaba entretejida con estos metales.
- En ninguna prenda de vestir se llevarán perlas, piedras finas, galeones de oro o de plata y azabaches, excepto pasamanería y botones de seda
- No se autorizan los forros y ribetes de armiño, los “pater noster” de oro o de piedras, joyeles, collares y arracadas, exceptuando de esta prohibición a las doncellas el día de su boda.
- Se prohibió que a los convites de las bodas pudieran asistir más de diez casados por cada parte, llegando a tanto la escrupulosidad de los Jurados que en otra ocasión aclararan que cada dos viudos habían de contarse como matrimonio.
23 de Junio de 1385, los jurados acatando los consejos de los diferentes estamentos de la sociedad valenciana, acordaron:
- Solo pueden llevar soletes ab puntes o sens puntes (en castellano: alcorques o chanclos con suela alta de corcho o madera), çabates florejades los nobles, caballeros, hombres de paraje o ciudadanos honrados y sus hijos.
Soletes sens puntes o alcorques: La Curación del ciego, finales siglo XV. ¿Taller Fernándo Gallego?. The Tucson Museum of Art, Arizona (EEUU)
Todas estas prohibiciones regían únicamente para los vecinos de la ciudad, no estando obligados a guardarlos los que en ella residían accidentalmente, a no ser que se quedaran a vivir aquí, en cuyo caso empezaba la obligación, pasados los primeros quince días; igualmente no regían para las mujeres públicas, que tenían sus ordenanzas especiales.
Durante la representación de la Pasión por las calles en la semana santa, eran muy frecuentes los abusos y las irreverencias. En 1386 el Justicia criminal junto con el Consell hizo publicar una Crida mandando que todos aquellos que el viernes santo u otro día de la semana santa quisieran representar la Pasión de Jesucristo lo hicieran dentro de las iglesias o en los cementerios contiguos a las mismas y que de ninguna manera pudieran transitar por las calles de la ciudad vistiendo “qualque habit, arreu, vestit o aperellament” que para ello les hubiera servido, bajo la amenaza de ser desnudados donde fueran encontrados y perder dichas vestiduras, además una multa de diez morabatines de oro o cárcel, de no poderla pagar.
El 4 de septiembre de 1387 se prohíbe a las esclavas que asistan a los entierros llorando, delante o detrás del cadáver, bajo pena de azotes.
La Crida se volvió a repetir en 1390, siendo Justicia criminal don Juan de Villarrasa, mandando que todas aquellas personas que quisieran representar la Pasión, Resurrección o la fiesta de Ramos, se hiciera en el interior de las iglesias, cementerios de las mismas o local cerrado, bajo pena de sesenta sueldos o, de no poder, un mes de cárcel, solo a personas laicas sometidas a la jurisdicción real.
El Consell teniendo en cuenta el muchísimo tránsito que había por las calles de la Lonja y la Puerta Nueva hasta el Mercado, y que impedía transitar con normalidad por las mismas, acuerda en 1396, que en dichas calles no se hiciera almoneda ni se pusieran encantes de ropas o muebles, bajo pena de diez morabatines de oro.
1397: Con el fin de evitar los estragos de las frecuentes pestes, acuerdan que todos los años, durante el verano, un hombre con su carro fuera por las calles y plazas, recogiendo, perros, gatos muertos y otra basuras que las gentes “de mal ús”, tiraban a la vía pública. Su gasto corría a cargo del oficio de Mostaçaf, porque todas estas cosas según Fueros eran de su incumbencia, a este oficio se le denominó como de “Mala roba” (quizás se debe al apodo del primero que lo desempeñó).
Los jurados, siempre respetuosos con la iglesia, dictaron en 1398 una ordenanza, prohibiendo recoger la basura de las calles de la ciudad y sus arrabales y por la huerta, no solamente durante todo el domingo, sino por la noche hasta el toque de maitines (antes del amanecer), bajo multa de cinco sueldos por cada vez que fueran denunciados.
El lujo y la ostentación por la calles de Valencia llegó a tal extremo que a partir de la década de 1370 los predicadores mendicantes como Francecs Eixemins y San Vicente Ferrer desarrollaron una verdadera campaña de sermones ensalzando las virtudes de la austeridad. En uno de sus sermones San Vicente Ferrer refiriéndose a los tocados estrafalarios, como los cónicos de origen francés y flamenco, llego a afirmar que las mujeres que los llevaban ofendían a Dios, porque él las había hecho humanas y ellas preferían ser vacas o cabras:
“o Deu m´a feta dona, e jo me so feta cabra o vaca, ab aquells corns e plena de vent e pompa… aprés vosatres, mes filles, que Deu vos ha fet dones e elles fan-se cabres o vaques ab aquells corns…” (V. Ferrer, Sermons. Barcelona, 1934. Vol I. Feria II Post Octavam Ascensionem, 30 y 35).
- Tocado llamado de cabra o vaca por San Vicente Ferrer. Taller de Roger van der Weyden (Netherlandish, 1399/1400-1464) Retrato de Isabel de Portugal , alrededor de 1450, 78.PB.3. Museo J. Paul Getty, Los Ángeles (EEUU)
Fco Javier Martínez Santamaría
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Glosario:
Ciudadanos honrados: Se refiere a la burguesia que domina el Consell, sin título nobiliario.
Çabates florejades: Zapatos floreados (Tapines pintados -normalmente con motivos religiosos-).
Galeón: Broche de joyería.
Hombres de paraje: “En el reino de Valencia, el fuero dispone que los hijos de algun varón que principiando su linaje se arma cavallero y sus hijos ya eran nascidos al tiempo que se armó cavallero, Porque los hijos que proceden y nascen del padre después que fue armado cavallero, son havidos y nombrados gentileshombres y generosos”. (de Viciana, M. (2002). Libro tercero de la Crónica de la ínclita y coronada ciudad de Valencia y de su reino (Vol. 3), 66. Universitat de València).
Joyeles: Joya pequeña.
Morabatines: Moneda de oro que en un principio peso 4,20 grs y después 3,89 grs, Voz que precede del almorávide morabetí. (Hinojosa Montalvo, J. (2002). Diccionario de historia medieval del Reino de Valencia. Tomo III, 172).
Mostaçaf: Funcionario municipal del reino de Valencia que existió durante la época foral y cuyo precedente era muhtasib de época musulmana. Controlaba los pesos y medidas, transacciones comerciales, política de precios y abastecimientos, conservación de alimentos, fraudes y engaños, también era de su competencia el cumplimiento de las normas dictadas por el Consell en materia urbanística: alineaciones de calles, caminos, plazas, nuevas construcciones, ruinas, distribución de muros y ventanas, así como el mantenimiento de la higiene y la salubridad de la población. (Hinojosa Montalvo, J. (2002). Diccionario de historia medieval del Reino de Valencia. Tomo III, 191).
Pater noster: Anillo de oraciones (Anillo eclesiástico).
Soletes ab puntes o sens puntes: Alcorques o chanclos con suela alta de corcho o madera. Era un calzado que no tenía talón ni puntera, y cuya suela era de corcho de un grosor escaso y uniforme. Se sujetaba con una tira ancha de tela o de cuero en el empeine. Fue usado por hombres y mujeres de todos los estamentos, incluso el religioso.
Sueldos (sous): Moneda valenciana, de cuenta, equivalente a 12 diners ó reals de Valéncia, cuyo valor era la veinteava parte de la Lliura. Se utilizó como moneda de cuenta en la época foral. (Hinojosa Montalvo, J. (2002). Diccionario de historia medieval del Reino de Valencia. Tomo IV, 205).
Tapins (chapines): Calzado de lujo, de suela gruesa de corcho o madera, que puede decorarse con motivos heráldicos, sedas, oropeles y joyas. Existen leves diferencias entre los chapines, considerados calzado de lujo, frente al carácter humilde de los zuecos; los alcorques, que carecían de punta y de talón frente a zuecos y chapines que cubrían toda la planta; y las sandalias, propias del calzado eclesiástico, frente a las galochas, para los caballeros, y los chapines y zuecos para las damas.
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En Burjassot, conocemos la existencia de una fábrica de jabones y perfumes que además se dedicaba a refinería de aceites en la calle Valencia nº 2, propiedad de Vicente López Viñals, el cual patenta en 1934 un sistema para el refinado del aceite de oliva, reduciendo su acidez, sin que éste pierda sus propiedades y en el año 1934 solicita un préstamo de 200.000 pesetas para esta industria. Como ya he mencionado anteriormente, con el aceite del cacahuete se elaboraban jabones. Esta fábrica posteriormente fue comprada por Industrias Boix.
La fábrica reinició su actividad y años más tarde sufrió otro incendio, en concreto en noviembre de 1889. El propietario era D. Juan Martí y en este caso el obrero Enrique Badía Blanes de 28 años quedó gravemente herido por la explosión de una caldera
